Recipe: Melanzane al cioccolato

...neboli lilek s čokoládou.

Po dlouhé době mám pro vás jeden zajímavý recept. Vždycky mě lákalo netradiční spojení surovin (naneštěstí pro ty, co to potom musejí jíst) a když jsem uviděla název tohoto receptu, musela jsem ho vyzkoušet. Celý recept najdete tady, mám k němu jen pár poznámek:

• určitě nedávejte tolik cukru. Já jsem dala celou dávku a nedalo se to jíst. Podruhé jsem dala polovinu a přišlo mi to přeslazené. Takže kdo nemá rád příliš sladké věci, možná se obejde bez cukru úplně (já to příště určitě vyzkouším).
• doporučuji ochutnat lilek těsně potom, co ho osmažíte! Objevila jsem tak vynikající přílohu například ke grilovanému masu. 
• nezvyklé kombinace se nebojte. Lilek sám o sobě má chuť neutrální a v tomto spojení chutná jako palačinky.
• jen připomínám - nezapomeňte nechat lilek "vypotit", celý dezert by potom byl hořký.

...or eggplants with chocolate.

After some time I have another interesting recipe for you. While searching for new recipes I always tend to choose some unusual combination of ingredients (unluckily for those who have to eat it then). When I spotted the name of this recipe I knew I have to try it. I used this recipe - it´s available only in czech, but there´s a nice video where you can see the whole process. Here is also very similar recipe in english. I have only a few notes what I did in a different way:

• in an english version they recommend to serve it warm. Anyway I put it for several hours to the fridge and then it´s much better!
• I recommend to try the eggplant immediately after frying - I found out a delicious side dish to the grilled meat.
• don´t worry about the unusual combination - the taste of the eggplant is basically neutral and in this recipe it tastes lake a pancake
• this is very important: don´t forget to let the eggplants to sweat out any bitterness!

Vyzkoušíte?

Will you try?

Elle ღ